Nuestra historia
Un oficio lento en un mundo rápido.
La Miga Sagrada nació en 2019 en un pequeño obrador de barrio, con una sola masa madre llamada "Sacramento" que todavía vive y fermenta cada día.
Creemos que el buen pan no se fabrica: se acompaña. Por eso trabajamos con harinas molidas en piedra de trigos colombianos, y respetamos los tiempos que la naturaleza impone.
Nuestro horno de leña alcanza los 280°C y convierte cada pieza en una corteza crujiente con miga abierta, aromática e inolvidable.
— Martín & Clara, fundadores
